Centre de formation des apprentis en Cuisine (CAP/BP) et Restaurant (CAP/BP restaurant, CAP serveur en brasserie et café)
A l'office Devant le client Prendre le poulet avec la pince et le déposer sur la planche à découper, cuisses sur...
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Matériel de préparation : - 1 plaque à accumulation, - 1 assiette à pain, - 1 fourchette et 1 couteau à poisson,...
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